quarta-feira, 20 de abril de 2011

História do Folar da Páscoa


Não se consegue precisar no tempo a origem da história do Folar da Páscoa. Sabe-se apenas que é muito antiga e segundo ela, uma jovem aldeã de seu nome Mariana, tinha como grande objectivo de vida, casar cedo.
Tanto rezou a Santa Catarina, que lhe surgiram dois pretendentes ao mesmo tempo: um lavrador pobre e um fidalgo rico. A única coisa que era comum aos dois era a sua beleza e juventude.
Indecisa quanto à escolha a tomar, a jovem pediu novamente ajuda a Santa Catarina.
Ambos os jovens pretendentes a pressionavam a escolher, tendo mesmo o jovem lavrador marcado o Dia de Ramos como data limite para a resposta.
Ainda segundo a lenda, no Dia de Ramos, os dois jovens pretendentes envolveram-se numa luta de morte e, Mariana acabou por se decidir pelo lavrador Amaro.
Contudo Mariana vivia preocupada e receosa porque constava que o fidalgo iria aparecer no dia de casamento para matar o seu Amaro.
Mais uma vez recorre a Santa Catarina, e ao que parece, a santa sorriu-lhe enquanto Mariana rezava.
Mais tranquila e agradecida, Mariana ofereceu flores à sua santa. Quando chegou a casa tinha em cima da mesa um bolo com ovos inteiros e as flores que tinha oferecido à santa, ao lado.
Aflita, Mariana dirigiu-se a casa de Amaro para lhe contar o sucedido, mas a este também tinha acontecido o mesmo.
Ambos pensaram que tinha sido obra do fidalgo e quando o procuraram para agradecer, constataram que a ele também tinham oferecido o mesmo.
É por isso que este bolo chamado folar se tornou numa tradição que é entendida como a celebração da reconciliação e da amizade.
Por isso no Domingo de Ramos os afilhados oferecem aos padrinhos um ramo de flores e recebem o folar no Dia de Páscoa.

Oração Para a Páscoa



Senhor! Sei que a Páscoa é tempo de renascimento e de celebrar a vida...

Mas, Senhor, estou cansada e preciso que me envies a força da águia, daquela águia branca da paz que tem mais garra do que doçura, que tem mais coragem do que suavidade, que luta ate o final para se transformar, para se desfazer do que a atrapalha em sua missão é, mesmo sentindo a dor e lidando com seu tempo de espera, renasce e continua vivendo...

Preciso continuar em minha jornada e alimentar minha fa, apesar de ver e sentir que mudancas tao importantes e desejadas nao acontecem, no mundo e em meu proprio universo.

Tira de meu olhar o cansaço de quem espera e o ilumina com a esperanca de que estou fazendo o melhor, embora às vezes sem parcerias, e que isto e que importa!

Senhor! Fortalece meus pés como as garras da águia branca para que eles não se afastem da terra e da realidade da Vida, mas me de longas asas para que eu possa voar alem do egoismo, da intransigencia e da magoa, e conseguir continuar a perdoar a mim mesma e a quem me fere sempre do mesmo modo, desafiando minha fé.

Houve um dia, Senhor, em que eu queria ter nascido uma gaivota, mas, com o tempo, percebi que a gaivota de meus sonhos, o Fernao Capelo de minhas metas, era semelhante à aguia que deve habitar nossa alma.

Permita que eu continue amando ate o final e que enfrente as mudancas que terei que fazer para conservar minha Paz...

Bolo de Nozes para Páscoa



Para uma Páscoa ainda mais doce, as nozes são o toque que faltava.

INGREDIENTES:
1 chávena(s) de chá de nozes trituradas
1 chávena(s) de chá de bolacha maria
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de nozes
1 lata(s) de leite condensado
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/4 chávena(s) de chá de leite quente
1 1/2 chávena(s) de chá de açúcar
150 gr de chocolate meio amargo
Conversor de Medidas

PREPARAÇÃO:
Bater rapidamente todos os ingredientes da massa no liqüidificador (Nozes trituradas, bolacha maria/maizena moída, fermento, essência de nozes, leite condensado e ovos). Despejar em uma forma de anel, untada e enfarinhada, com 20 cm de diâmetro. Levar ao forno médio (180ºC), pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, colocando o palito no centro, este saia seco. Levar ao fogo a manteiga, o açúcar e o chocolate picado, misturando bem. Acrescentar o leite quente até obter um creme espesso. Colocar a cobertura quente sobre o bolo já frio e decorar com cerejas ou raspas de chocolate.

O Que é a Páscoa? de Padre José Luís Borga



Sinopse
Mas qual é o verdadeiro significado da Páscoa? Porque não são só os cristãos a celebrar esta época tão especial do ano? E por que razão o Domingo de Páscoa muda todos os anos? O Francisco está cheio de dúvidas e interrogações. Tem vontade de aprender e, sobretudo, de ser uma pessoa melhor, fazendo felizes os que estão à sua volta. Com certeza que tu também! O Que É a Páscoa? vai ajudar-te a conhecer melhor este tempo tão especial e a vivê-lo com mais alegria.

Bolo de Cenoura



Húmido e saboroso um bolo que vale bem a pena experimentar.

Ingredientes
2 chávena açúcar
1⁄2 chávena óleo
1 c. café fermento em pó
200g farinha
4 cenouras cozidas e trituradas
raspa de 1 limão
4 ovos
1 chávena sumo de laranja


Instruções De Preparação
Batem-se as gemas com o açúcar até ficar em creme. Junta-se a raspa do limão, o óleo e as cenouras.
Juntar alternadamente, e sem bater, as claras em castelo e a farinha misturada com o fermento.
Levar ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Depois de frio, regar com o molho de laranja.

quarta-feira, 13 de abril de 2011

Folar da Páscoa

Ingredientes
2,5 colheres de sopa de leite
120 gr de açúcar
110 gr de manteiga
5 ovos
225 gr de farinha de trigo
12 gr de fermento de padeiro
1 gema
Raspa de limão e miolo de amêndoa q.b
1 colher de sopa de açúcar de pasteleiro
Preparação

Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos. Misture muito bem a farinha com o açúcar e a raspa de limão, junte a manteiga levemente mole, 4 dos ovos e amasse muito bem.
Junte a mistura do fermento já lêveda e amasse. Deixe levedar durante 20 minutos. Coza o quinto ovo em água a ferver durante 12 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais e tenda – as em rolo. Enrole os rolos um no outro, com a forma de um torcido. Una as extremidades, colocando no centro do folar o ovo cozido. Deixe repousar durante mais ½ hora, pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com o miolo de amêndoa.
Pré aqueça o forno a 180º C. Leve ao forno durante 35 minutos. Depois deixar arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar de pasteleiro.

Por Que a Páscoa Nunca é no Mesmo Dia Todos os Ano?

O dia da Páscoa é o primeiro domingo depois da Lua Cheia que ocorre no dia ou depois de 21 março (a data do equinócio). Entretanto, a data da Lua Cheia não é a real, mas a definida nas Tabelas Eclesiásticas. (A igreja, para obter consistência na data da Páscoa decidiu, no Conselho de Nicea em 325 d.C, definir a Páscoa relacionada a uma Lua imaginária - conhecida como a "lua eclesiástica").

A Quarta-Feira de Cinzas ocorre 46 dias antes da Páscoa, e portanto a Terça-Feira de Carnaval ocorre 47 dias antes da Páscoa. Esse é o período da quaresma, que começa na quarta-feira de cinzas.



Com esta definição, a data da Páscoa pode ser determinada sem grande conhecimento astronômico. Mas a seqüência de datas varia de ano para ano, sendo no mínimo em 22 de março e no máximo em 24 de abril, transformando a Páscoa numa festa "móvel".
De fato, a seqüência exata de datas da Páscoa repete-se aproximadamente em 5.700.000 anos no nosso calendário Gregoriano.
Para os curiosos, olha aí as datas da Páscoa até o ano de 2010:
• 2000 - 23 de abril
• 2001 - 15 de abril
• 2002 - 31 de março
• 2003 - 20 de abril
• 2004 - 11 de abril
• 2005 - 27 de março
• 2006 - 16 de abril
• 2007 - 08 de abril
• 2008 - 23 de março
• 2009 - 12 de abril
• 2010 - 04 de abril

Símbolos da Páscoa

Cordeiro
Foi adoptado ao ritual da religião judaíca. Para celebrar a libertação do seu povo da escravidão, os judeus sacrificavam um cordeiro.
Na Páscoa cristã, o cordeiro simbolizava também o sacrifício, neste caso de Cristo, através da sua morte na cruz.



Ovos
Os ovos estão associados ao nascimento. É dentro dos ovos que a vida começa. Os ovos são um dos símbolos da Páscoa em homenagem à vida e à Primavera.
Por alturas da Páscoa comemos ovos de chocolate, pintamos ovos coloridos, comemos ovos no folar e fazemos um jogo muito engraçado: a caça ao ovo.



Coelho
O coelho é um animal que aparece mais abundantemente por alturas da Páscoa e que se reproduz em grande número, tal como o ovo, o coelho também representa a vida.

História da Páscoa

A Páscoa é a festa que comemora a ressurreição de Cristo. Mas muito antes de ser considerada uma das principais festas do cristianismo, a Páscoa comemorava o fim do Inverno e a chegada da Primavera à Europa.
Era uma homenagem a Ostara, a deusa da Primavera. Do nome Ostara surgiu a palavra Easter, que significa Páscoa em inglês. Ostara representava a chegada de uma nova vida, por isso aparecia segurando um ovo e observando um coelho que é o símbolo de fertilidade.
A Páscoa cristã começa na quarta-feira de cinzas e termina no domingo de Páscoa.
Durante os 40 dias da Quaresma, os cristãos procuram purificar o espírito livrando – se dos pecados.
Celebramos sempre no domingo depois da primeira lua cheia de Primavera.
O costume de pintar ovos surgiu na Inglaterra, durante o reinado de Eduardo I, no século X.
Ele tinha hábitos de banhar ovos em ouro para presentear amigos e aliados. Agora a tradição de decora-los com pinturas faz parte de diversas culturas, por trazer sorte, fertilidade, amor e dinheiro.